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11月
モーニングの定番、「ごはん＋味噌汁＋鮭の塩焼き」。
ごはんと味噌汁は日本人なので、どうして食べるのかはわかります。
ですが、どうして鮭の塩焼きって定番になったのでしょうね。
ということで、調べてみました！
そんな鮭が定番になったのには2つの理由があるとのこと・・。
1.保存が可能
鮭は「冷凍保存」しやすく、昔から大量に塩漬けなどにして保存されてきました。
後は、「タンパク質の摂取」と言う事でも鮭はその理にかなっているみたい。
2.冷凍保存が進んだ
最近では外国産の鮭を日本人は、モーニングにおいて食しています。
冷凍保存の技術が進んでいるので、遠い異国からも鮭を持って来れようになった。
2の理由をみると、朝に鮭って贅沢なことなんだな～としみじみ思いました。
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